Si cucine cumme vogl’ì

Si cucine cumme vogli’ì “Quacche cusarella p”accummincià: quatto fellucce ‘e salame ntustato p”o friddo… na fellicciolla ‘e prusutto cu tutt”o grasso- ‘o grass”e prusutto nun ha fatto maie male: nun scartà ‘o grasso ca se piglia collera ‘o puorco- nu par”e carciuffulelle tirate ‘a sott’a...
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‘O rraù

 Cucina e poesia  Ricercare aromi, scorgere negli ingredienti celate e prelibate potenzialità… e poi sminuzzare, condire, assaporare… sono i gesti poetici e armoniosi di un atto creativo. La cucina è il luogo in cui emozioni, stati d’animo e passione prendono corpo, attraverso tanti piccoli e amorevoli gesti, in una pietanza appetitosa da servire ai nostri amici.   ‘O rraù...
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